いかのアヒージョ

いかのアヒージョ-レシピのメイン写真

いかのアヒージョ

ハスキーの母 @cook_40069408

ワインのあてに、フランスパンを添えてパーティーに！
残ったオイルでペペロンチーノも出来ますよ
このレシピの生い立ち
飲み会で食べたアヒージョが美味しくて、家で再現してみました

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残ったオイルでペペロンチーノも出来ますよ
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残ったオイルでペペロンチーノも出来ますよ
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材料

3〜4人分

するめいか 2杯
しめじ 1パック
☆オリーブオイル 100cc
☆鶏がらスープのもと小さじ1
☆塩コショウ適当
☆にんにくひとかけら
☆輪切り唐辛子 5〜6個
☆（ナンプラー）あれば小さじ1

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作り方

1

するめいかは、中わたをとり、輪切りにする。
足は吸盤を手でこすりおとして、2〜3本ずつに分けておく。
2

しめじの石づきをとり、手でほぐしておく
3

グリル鍋（ホットプレートorフライパンでもok）が冷たいまま☆の調味料をすべて入れて混ぜる
4

②の中にいかと、しめじを入れてオイルをまぶすように混ぜる
5

蓋をして加熱する。
6

ぐつぐつして、いかに火が通ればOK
※加熱しすぎるとかたくなります

コツ・ポイント

残ったオイルでペペロンチーノにすると、いかの風味がして美味しいですよ

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ハスキーの母 @cook_40069408

2014/12/29 04:18に公開

簡単＆ヘルシーをモットーの料理を母、撮影と文章は娘のコラボレシピを掲載しています。

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このレシピのキーワード

アヒージョシメジにんにくするめいかトウガラシ

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