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ホームベーカリーで全粒粉を使ったパン
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ホームベーカリーで全粒粉を使ったパン-レシピのメイン写真

ホームベーカリーで全粒粉を使ったパン

きのこのこ♪*
きのこのこ♪* @cook_40180180

全粒粉を使いたいときに作ります。
このレシピの生い立ち
身体によいパンが食べたくて...

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材料

1斤
  • 強力粉(国産) 200g
  • 全粒粉 80g
  • 塩 4.5g
  • メープルシロップ 8ml
  • 水 160ml
  • 白神こだま酵母(ドライ) 5g
  • 35℃のぬるま湯 15g
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作り方

  1. 1

    パンケースに酵母とぬるま湯以外のすべての材料を入れ、食パンコースを選択。

  2. 2

    スイッチを入れてから15分後にぬるま湯に酵母ドライを入れて待つ。

  3. 3

    5分経ったらヘラで混ぜ、35℃であることを温度計を使用して確認し、再び5分待つ。

  4. 4

    パンケースのふたを開け、作った酵母を入れる。

コツ・ポイント

白神こだま酵母がいいです。

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きのこのこ♪*
きのこのこ♪* @cook_40180180
2014/12/29 08:46に公開

このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉 メープルシロップ

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