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超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け
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超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け-レシピのメイン写真

超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け

オサミ
オサミ @cook_40021253

お正月、年越し沖縄"そば"に乗せるために毎年恒例、圧力鍋って"スバ"らっしですね〜
このレシピの生い立ち
大根でしたかったが「シブイ」が大量に余っていたので

お正月、年越し沖縄"そば"に乗せるために毎年恒例、圧力鍋って"スバ"らっしですね〜
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大根でしたかったが「シブイ」が大量に余っていたので

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超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け

オサミ
オサミ @cook_40021253

お正月、年越し沖縄"そば"に乗せるために毎年恒例、圧力鍋って"スバ"らっしですね〜
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大根でしたかったが「シブイ」が大量に余っていたので

お正月、年越し沖縄"そば"に乗せるために毎年恒例、圧力鍋って"スバ"らっしですね〜
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材料

  • ソーキ(あばら) 660g
  • 三枚肉 400g
  • シブイ(冬瓜) 2kg
  • たまご 10個
  • 人参 1本
  • ★お醤油 100ml
  • ★みりん 100ml
  • ★お酒 120ml
  • ★黒砂糖 130g
  • ★しょうが(すりおろし) 大さじ2
  • ★にんにく(すりおろし) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    頑張るぞ！

    • 超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け作り方1写真
  2. 2

    シブイ、人参を鍋底に敷く、その上にソーキ・三枚肉を乗せる

    • 超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け作り方2写真
  3. 3

    その上にシブイ、ゆで卵を乗せる

    • 超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け作り方3写真
  4. 4

    ★を上からかけて、中火、高圧設定で、設定圧力になったら弱火で10分火を止める。圧が抜けるのを待って完成

    • 超簡単！圧力鍋DEソーキ・三枚肉煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

★お肉達は下ごしらえとしてフライパンで焼き目つけたりすると「楽しい」
★シブイを底に敷くのはお肉達が焦げないように
★黒砂糖は塊のままでもイイぜよ
★煮込み足りないならプラス10分でカンペキ

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オサミ
オサミ @cook_40021253
2015/01/01 05:31に公開
料理１年生です。よろしくお願いしまっすッ！たくさんレシピが載せられるようにしたいもんだ。料理素人なので、難しいことなし、簡単！早い！うまい！安い！だからなにか足りないかも・・・・
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このレシピのキーワード

煮付け にんじん 三枚肉 にんにく 卵 酒 とうがん しょうが 黒糖

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