お好み焼き風なポテキャロ揚げ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
外はサクッと、中はふんわりと仕上がります✨
ポテトとキャロットの食感も適度にあります✨
このレシピの生い立ち
ランチタイムに出しました☺️
お好み焼き風なポテキャロ揚げ
外はサクッと、中はふんわりと仕上がります✨
ポテトとキャロットの食感も適度にあります✨
このレシピの生い立ち
ランチタイムに出しました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割ってよく泡立て、ツナ、コーンスターチを加えて混ぜ合わせます。
-
- 2
人参とじゃがいもを5㎜大に細かくカットします。長ねぎはスライスします。煎餅を叩き砕いておきます。
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- 3
１.の溶き卵に長ねぎ、じゃがいも、人参、煎餅を加えて混ぜ合わせます
-
- 4
混ぜ合わせたところ
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- 5
サラダ油を敷いたフライパンが温まったところで生地をスプーンですくって落とします。
-
- 6
12分間とろ火で裏返しながら揚げていきます。
-
- 7
油切りをしてからお皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
①材料をよく混ぜ合わせます。
②充分に温まったところで生地を流し込み形を整えながら揚げていきます。
③揚げている最中に2、3分おきに裏返します。
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