白菜とハムのペペロンチーノ
デルフィーノぶた @cook_40233377
ニンニクの香りが食欲をそそる、簡単で美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん頂いたので、冷蔵庫に残っている野菜と共に作りました。
白菜とハムのペペロンチーノ
ニンニクの香りが食欲をそそる、簡単で美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん頂いたので、冷蔵庫に残っている野菜と共に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れスパゲッティを茹でる。
※表示の時間より2分程早くザルにあける。 - 2
下ごしらえ。
材料を食べやすい大きさに切る。 -
- 3
ニンニクは皮をむき、包丁の腹の部分で潰しておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒める。
弱火でじっくりオリーブオイルにニンニクの香りをうつす。 -
- 5
鷹の爪、ハム、マッシュルーム、ナスの順に炒める。
-
- 6
野菜に火が通ったら、白菜を入れ炒める。
全体に混ぜ炒めコンソメ、白ワイン(無ければ料理酒)を入れる。 -
- 7
スパゲッティをザルにあけて(ゆで汁は捨てない)野菜を炒めてるフライパンへスパゲッティ、ゆで汁を入れ全体を絡める。
-
- 8
味見をして、塩・こしょうで整えお皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
1、ニンニクは焦がさないように弱火でじっくり香りをうつす。
2、白菜は炒め過ぎないように、シャキシャキ感が残ってる方が美味しいです。
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