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鰆としめじと春菊の塩麹焼き
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鰆としめじと春菊の塩麹焼き-レシピのメイン写真

鰆としめじと春菊の塩麹焼き

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

春だけが旬ではない鰆、秋の瀬戸内海産鰆。
柔らかくて、淡泊なのに食べ応えありますよ。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きで食べたいなぁと思いましたが、鍋の方がエコかなぁと思い、まとめて蒸しました。

春だけが旬ではない鰆、秋の瀬戸内海産鰆。
柔らかくて、淡泊なのに食べ応えありますよ。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きで食べたいなぁと思いましたが、鍋の方がエコかなぁと思い、まとめて蒸しました。

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鰆としめじと春菊の塩麹焼き

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

春だけが旬ではない鰆、秋の瀬戸内海産鰆。
柔らかくて、淡泊なのに食べ応えありますよ。
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ホイル焼きで食べたいなぁと思いましたが、鍋の方がエコかなぁと思い、まとめて蒸しました。

春だけが旬ではない鰆、秋の瀬戸内海産鰆。
柔らかくて、淡泊なのに食べ応えありますよ。
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ホイル焼きで食べたいなぁと思いましたが、鍋の方がエコかなぁと思い、まとめて蒸しました。

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材料

  • 鰆 4切れ
  • しめじ 1パック
  • 春菊 適量
  • すだち 1個
  • 調味料
  • 酒 大3
  • 塩麹 大3
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作り方

  1. 1

    鍋に鰆を並べて、塩をして、調味料をかける。

  2. 2

    蓋をして蒸す。途中で、しめじと春菊を投入する。

  3. 3

    すだちを添えてできあがり。

コツ・ポイント

頂くときに、ポン酢をかけても美味しいかもしれません。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
2014/10/27 11:44に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校5年生の娘と小学校2年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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このレシピのキーワード

春菊 さわら シメジ こうじ 酒 すだち

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