ズボラがたまに作る本気料理角煮編

Name: ズボラがたまに作る本気料理角煮編
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ブロック 700g; ねぎ(白くないところ) 1本分; にんにく 2こ; 玉ねぎ 中2こ; 大根 1/2本~; 卵 4こ; 醤油 120ml; 酒 50ml; 砂糖 大さじ6~7

Ruki♡ @cook_40061952

ふと思い立ったので作りました。ズボラも本気出すと凄いんだぞっ(笑)
このレシピの生い立ち
余裕がある人は火を止めて冷ましてまた火に掛けるを繰り返すと味染みて最高です。あたしは前日作って冷蔵庫に放置して次の日食べます！
友達は日本思い出して帰りたがってました(笑)

ズボラがたまに作る本気料理角煮編

Ruki♡ @cook_40061952

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4~5人分

豚ブロック 700g
無くてもOK食材。
ねぎ(白くないところ) 1本分
にんにく 2こ
玉ねぎ中2こ
大根 1/2本~
卵 4こ
調味料
醤油 120ml
酒 50ml
砂糖大さじ6~7

保存済み

レシピを保存

作り方

1

肉は6個くらいに切る。皮面から表面を焼く。油はひかないでね！
2

肉が完全に浸るくらいのお湯を沸かし、半分に切ったにんにくとねぎと肉を投入。1時間弱火から中火で煮る。たまに灰汁取ってね！
3

肉を取り出しあら熱を取りながら大根と玉ねぎを切る。卵は、茹でて皮をむいて一緒にスタンバイ(笑)
4

鍋に調味料をイン。1回沸騰させて、沸騰したらお湯(水はだめ)と食材投入。水は肉が完全に浸かるくらい。
5

1回沸騰したら、弱火から中火で煮る。落し蓋してね！約1時間半から2時間！
6

完成♡

コツ・ポイント

落し蓋と肉が浸るくらいの水！この二つは忘れないこと。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Ruki♡ @cook_40061952

2014/10/25 17:07に公開

基本的に自己満と、レシピのメモです。あと、オーストラリア在住です。分量に関しては作り置きメインなので一人なら半分以下くらいで作って下さい。調味料は目分量がほとんどなのと、食材は日本とサイズが違うので、大体感覚です。調味料は韓国のものなど、食材はこちらのものなど代用していることも多々あるので、実際は少し味が違う時があるかもしないですが、ご了承ください。

似たレシピ

その他のレシピ