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簡単早業チキン南蛮
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簡単早業チキン南蛮-レシピのメイン写真

簡単早業チキン南蛮

intuition
intuition @cook_40106935

南蛮タレとタルタルソースが絶妙にマッチ。ご飯がすすむ一品に。
このレシピの生い立ち
市販のチキン南蛮の素を使用する事で簡単早業で出来上がる一品に。衣をサクッとしたい場合は、小麦粉をちょっと足すといいかも。

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南蛮タレとタルタルソースが絶妙にマッチ。ご飯がすすむ一品に。
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市販のチキン南蛮の素を使用する事で簡単早業で出来上がる一品に。衣をサクッとしたい場合は、小麦粉をちょっと足すといいかも。

南蛮タレとタルタルソースが絶妙にマッチ。ご飯がすすむ一品に。
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材料

3人分
  1. 鳥ムネ肉 550グラム
  2. 卵 2個
  3. 南蛮タレ 1袋
  4. タルタルソースの素 1袋
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. 南蛮の衣の素 1袋
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作り方

  1. 1

    卵2個をときほぐし、衣の素を入れまぜあわせる。

  2. 2

    鳥ムネ肉を2センチ幅にそぎ切りし、1の衣に浸す。

    • 簡単早業チキン南蛮作り方2写真
  3. 3

    油が170から180℃になったら2を一枚づつ揚げる。一枚につき、4分程揚げる。

    • 簡単早業チキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズ大さじ4とタルタルソースの素を混ぜあわせ、タルタルソースを作る。

  5. 5

    3で揚がった鶏肉に南蛮タレをかけ、4のタルタルソースを好みでかける。

    • 簡単早業チキン南蛮作り方5写真

コツ・ポイント

油で揚げる時にカラッと揚がるように、初めは中火から最後は温度を180℃より若干上げる。

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intuition
intuition @cook_40106935
2014/10/25 17:24に公開
引っ越してだいぶ狭いキッチンになりました。キッチン用品でお気に入りのメーカーはルクルーゼとティファールです。取っ手がとれる鍋、フライパンは収納に大活躍。最近、ミキサーで手作りジュースにもはまってます。
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