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米粉のショートブレッド。小麦乳不使用
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米粉のショートブレッド。小麦乳不使用-レシピのメイン写真

米粉のショートブレッド。小麦乳不使用

ナオミン
ナオミン @cook_40030721

小麦、乳製品不使用
さっくさくの軽～いショートブレッドです
このレシピの生い立ち
小麦乳製品不使用のショートブレッドを作りたくて考えてみました！
写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。

小麦、乳製品不使用
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写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。

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米粉のショートブレッド。小麦乳不使用

ナオミン
ナオミン @cook_40030721

小麦、乳製品不使用
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写真のは、黒豆きなこなので少し黒いです。

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材料

6cmで4本分
  • 米粉 30g
  • 片栗粉 10g
  • きなこ 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • アーモンドオイル（何でも可） 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに、米粉、片栗粉、きなこ、塩を入れ混ぜておく

  2. 2

    粉をよけた所へオイルとメープルシロップを入れて、スプーンで切るようにサクサク混ぜる

  3. 3

    粉っけがなくなったら、何度か手で折り畳むようにまとめ、厚さ1cmの長方形に形を整えて包丁で4本にカットする

  4. 4

    160℃で予熱したオーブンで35分焼く。

  5. 5

    焼き立てより、半日～１日置いた方が粉が馴染んでおいしくなります！

コツ・ポイント

温度が高いと表面がひび割れします。
成型に時間がかかるとオイルが浮いてくるので、手早く作業しオーブンに入れてください。

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ナオミン
ナオミン @cook_40030721
2014/11/06 10:44に公開
福井県在住です。お菓子、パン作り大好きです！
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このレシピのキーワード

ショートブレッド 米粉 きな粉 片栗粉 アーモンド メープルシロップ

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