鶏もも肉を一口サイズに切る。にんにくをみじん切りにする。しいたけをスライスする。

春雨を熱湯につけて少し戻す。わかめを水で戻す。

フライパンにごま油をひき、刻みにんにく→しいたけ→鶏もも肉の順で塩をふりかけながら軽く炒める。

フライパンに水を入れ、中華スープの素を入れ、火を通す。

春雨、わかめを加えて、春雨が柔らかくなるまで煮る。仕上げにラー油をふりかける。

お皿に盛りつけて、白ゴマを振って完成。