林檎の半量の皮をむき、芯を取リ、いちょう切りにする。レモン汁と砂糖とともに鍋に入れ煮る。

ほぼピューレ状になった頃合いを見て残りの林檎の皮をむき始める。

芯を取り、縦にスライスし、鍋に入れる。

5分程煮る。

冷めたらコンテナーに入れ、冷凍庫で保存。

庭の林檎の木。

ホームメイドのパフペストリーで作った絶品アップルパイ。