アップルパイのフィリング
Ｆｒｅｄ @cook_40088960
今年は庭のグラニースミスが良い出来でした。林檎煮にして冷凍保存。
このレシピの生い立ち
庭のグラニースミスの収穫の時期になりました。今年もゴールデンデリシャスとともに100個程採れました。
アップルパイのフィリング
今年は庭のグラニースミスが良い出来でした。林檎煮にして冷凍保存。
このレシピの生い立ち
庭のグラニースミスの収穫の時期になりました。今年もゴールデンデリシャスとともに100個程採れました。
作り方
- 1
林檎の半量の皮をむき、芯を取リ、いちょう切りにする。レモン汁と砂糖とともに鍋に入れ煮る。
-
- 2
ほぼピューレ状になった頃合いを見て残りの林檎の皮をむき始める。
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- 3
芯を取り、縦にスライスし、鍋に入れる。
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- 4
5分程煮る。
-
- 5
冷めたらコンテナーに入れ、冷凍庫で保存。
-
- 6
庭の林檎の木。
-
- 7
ホームメイドのパフペストリーで作った絶品アップルパイ。
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コツ・ポイント
林檎の甘さで砂糖の量は調節して下さい。パイやマフィンに使う時にも調節できます。パイには少量のシナモンか、タイムも合います。
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