オリーブオイルに大蒜を入れ、香りを立たせたら玉葱を炒める。時間差で３等分にしたえのきを入れる

面倒でなければ一度フライパンから取りだし、
時短の場合はそのまま豚挽肉を入れる。塩コショウ等で味を整える

ホールトマト缶・赤ワインで煮立てたらコンソメキューブ・ローリエ と☆を入れ混ぜ、さらに煮立てる。

煮立ててる間にパスタを茹でてザルにあげる。
あればポルチーニオイルを軽くパスタに合えて風味をつける

塩コショウブラックペッパーで味を整えたら、お皿のパスタの上によそい粉チーズを。