鮭は2㎝角位に切り、塩、白ワインをふる。エリンギも同じくらいの大きさに切る。

鮭を耐熱容器に入れふわっとラップし600ｗで1分ほどレンジ加熱する。醤油とメープル、黒胡椒をいれからませておく。

カマンベールは横半分に切り、2にエリンギを混ぜ中央にのせ、オーブントースターで2分ほど焼く。

ローズマリーがあれば飾って出来上がり。