キノコたっぷり♪チキンドリア
ふぁーちゃん @cook_40276995
パリッと香ばしいチキンと、クリーミーなキノコソースは相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
余ったごはんを美味しく食べるために考えました。
キノコたっぷり♪チキンドリア
パリッと香ばしいチキンと、クリーミーなキノコソースは相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
余ったごはんを美味しく食べるために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
～コンソメごはん～
オリーブオイルで玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたらごはんを入れ炒め合わせ、コンソメで味つけ。 - 2
１をグラタン皿に盛り付ける。
-
- 3
～キノコの準備～
しめじ：石づきをとってほぐす。
しいたけ：薄切り。
エリンギ：しめじサイズに切る。 - 4
～キノコソース～
熱したフライパンで３をしっかり炒める。香りが出たら塩を加え、キノコに焼き色がつくまでさらに炒める。 - 5
～キノコソース～
４にバターを加え、溶けたら生クリームも加える。
生クリームが沸騰してとろみがついたらできあがり。 - 6
２の上に５のソースをかける。
-
- 7
鶏肉に塩・黒こしょうで下味をつけ、オリーブオイルで焼く。
皮から焼き、皮にがパリッとしたら裏がえしながら火を通す。 - 8
６の上に７をのせる。
-
- 9
８にチーズをかけて、オーブン（オーブントースター）で７～８分焼いたら出来上がり◎
-
コツ・ポイント
キノコを香りが出るまでしっかり炒めると美味しいソースになります(*^^)v
鶏肉は全体にしっかり焼き色がつくまで、こんがり焼くのがポイントです！
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