●の材料をボールに入れてよく混ぜる。

白菜の葉の間に2の肉だねを塗りつける。塗り終わったら根元を切り落とす。

鍋の高さに切り立てて並べる。真ん中は開けておく。囲むようにならべたら真ん中に豆もやし軽く戻した春雨、葱、唐辛子を盛る

料理酒を上からかけ蓋をして煮る。煮えてきたら。よく混ぜる。