さつまいもの皮を剥き蒸すか、レンジでチンして柔らかくする。

ミンチはフライパンで炒める。

さつまいもを適当に潰し、そこに炒めたミンチを入れて混ぜる。

塩コショウ、マヨネーズで好みの味に整える。

餃子の皮に包み、油でキツネ色になるまで揚げてできあがり。