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鯛のムニエル♪♪クリームソース
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鯛のムニエル♪♪クリームソース-レシピのメイン写真

鯛のムニエル♪♪クリームソース

うりママ0429
うりママ0429 @cook_40269820

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材料

1皿
  • 鯛切身 一切れ
  • 塩、胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • バター 大1
  • (ホワイトソース)
  • 玉ねぎ 1/4
  • シメジ 1/2
  • 小麦粉 大1
  • バター 大1
  • 牛乳、生クリーム 各100cc
  • コンソメ 大1
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鯛に塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、皮面から焼く。

  3. 3

    焼き目が付いたらひっくり返し火を通す。
    最後にまた皮面にしカリッとさせる。

  4. 4

    (ホワイトソース)
    バターで玉ねぎ、シメジを炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加え炒める。

  6. 6

    牛乳、生クリームを数回にわけて混ぜる。

  7. 7

    コンソメ、塩、胡椒で味を整える。
    お皿に盛り付け出来上がり!!

コツ・ポイント

他の白身魚でもオッケー!!

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うりママ0429
うりママ0429 @cook_40269820
2014/11/13 14:32に公開

このレシピのキーワード

ムニエル 鯛 シメジ 切り身 ホワイトソース 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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