ブロッコリーの茎サラダとしては使えない部分をお好みの薄さと切り方で。
今回は1mm程度の斜め薄切り。

ブロッコリーの芯は固いところは削ぎ落として①と同じような薄切りに。

カボチャは5mm程度の厚さでお好みの大きさで。

水から①~③を全て入れ火にかけます。

一度沸騰したら、だしの素を入れます。
今回は顆粒タイプ。

具材に火が通るまで弱火よりの中火にかけます。

具に火が通ったら、味噌投入。

味を整えて完了。