鶏胸肉を1口サイズのそぎりにする

塩コショウをふり片栗粉をまぶす。

多めの油で揚げ焼きに

玉ねぎをスライスし辛味を氷水で抜いておく。

にんじん、大葉を千切りにする。

ボールにめんつゆ、酢、砂糖を混ぜる。

6に3.4.5をいれて混ぜ合わせる。

味見をしてみて薄かったら醤油で味を整える。