イチジクのジャム

イチジクのジャム

お昼寝めいちゃん @cook_40133810

無花果の爽やかな甘さが癖になります。
このレシピの生い立ち
コンポートを作るはずがジャムに変更しました。

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コンポートを作るはずがジャムに変更しました。

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材料

イチジク 500g
赤ワイン 50cc
砂糖 30g

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作り方

1
イチジクは皮を剥いて細かくカットしたら鍋に入れる。
2
砂糖とワインを入れてヘラで混ぜ、馴染ませる。
3

中火弱に掛けながらヘラで混ぜる。
沸々してきたら大きい固体をヘラで切り潰しながら混ぜる。
4
混ぜながら、もったりとしてきたら火から下ろし、保存容器に入れて完成。

コツ・ポイント

ワインを入れるけど、火に掛けるのでアルコールは飛んじゃいます。

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お昼寝めいちゃん @cook_40133810

2019/09/03 13:07に公開

最初は参考にして作っていたんですが、自分でも発表してみたくなって始めました。