バターを室温で柔らかくしておきます。オーブンを180度に温めます。

卵と砂糖を加え、さらに良く混ぜたら、合わせてふるいにかけた小麦粉と重曹を加えます。続いてフルーツとアーモンドを加えます。

粉を薄くふった台に取り出し、パンを捏ねる要領で、捏ねます。　手についてこなくなるのが目安です。

マジパンを成型するシュトーレンの長さにロープ状に伸ばします。生地も手で広げるか麺棒を使って伸ばします。

オーブンで30分から40分くらい焼きます。叩いてみて軽い音がしたら焼けています。焼き色が付きすぎる場合ホイルで覆います。