*乾燥スウィートバジルで 万能調味料に*
ダヤンCafé @cook_40250801
スウィートバジルを調味料に活用できるように乾燥させました(此方は今後レシピを掲載する際に必要でアップしました)長期保存可
このレシピの生い立ち
以前から乾燥野菜をよく作っている事と 契約している有機野菜の農家様から また沢山スウィートバジルが届いた為です
*乾燥スウィートバジルで 万能調味料に*
スウィートバジルを調味料に活用できるように乾燥させました(此方は今後レシピを掲載する際に必要でアップしました)長期保存可
このレシピの生い立ち
以前から乾燥野菜をよく作っている事と 契約している有機野菜の農家様から また沢山スウィートバジルが届いた為です
アプリでひらく作り方
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スウィートバジルをキッチンペーパーで拭き天気の良い日に笊に広げ天日干しする。途中様子をみながら葉を返して風通しを良くする
- 2
【保存方法】乾燥バジルを煮沸消毒した瓶にシリカゲル(乾燥剤)と一緒に入れてしっかり密閉し冷蔵庫へ。半年は保存可能です
- 3
※此方は今後レシピを掲載する際に必要な為にアップしました。(バジルを使用するお料理を度々掲載する予定なので)
- 4
→【画像】100円ショップで販売されていて乾物を作る時に大変便利です。夜は室内へ簡単に移動できますよ
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コツ・ポイント
天気の良い日に 風通しの良い場所で乾燥させて下さい。季節や気温など 各地方異なる事と干す時期によっては かなり差が出るので 干し時間は記載できませんが目安としては手に包んだらパリパリと割れるくらいです
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20373569
