豚肉薄切りに片栗粉を軽くはたいてまぶす。

豚肉をフライパンで色が変わる程度に焼いてお皿にあげておく。油なしでOK！

玉ねぎを細切りにする。

ポイント
繊維を断ち切る方向に切ると、早くトロトロになります。

醤油、酒、みりん、しょうがを混ぜておく。

しょうがはお好みですがたっぷりがおいしいです。

豚肉の油が残るフライパンで玉ねぎを炒める。
半透明になってきたら、たれを入れてトロトロになるまで炒める。

引き上げた豚肉を加えて混ぜあわせ、味を見てお好みで味を足してください。甘みがたりなければはちみつなど加えてください。

全体に絡んで味がなじんだら出来上がり♡

豚肉を焼き過ぎないで済むので柔らかい仕上がりです！