買うとちょっとお高いちりめん山椒の佃煮も、簡単に手作りできます。

甘さ控えめで、玄米ご飯にピッタリのちりめん山椒ができました。日本で買ってきた貴重な山椒の佃煮で作りました。

甘さ控えめ、山椒のピリ辛が効いたちりめん山椒です

簡単ちりめん山椒

ちょっとだけ余りますよね、佃煮系って。山椒のピリッとチーズが意外と合いました。試してみてください！

出盛りの新物しらすぼしと市販の山椒の佃煮で自作しました。

常備菜に揃えたい一品！

京都を代表する料理の一つが「ちりめん山椒」です。ご自宅（おうち）で簡単に出来る「ちりめん山椒」の作り方をご紹介します。

家でも美味しく作ることができます。山椒のつくだ煮もレシピアップしてあります。ご参考に。

山形県の郷土料理「だし」をかけた冷奴に香川県小豆島の佃煮、ちりめん山椒をトッピング。ちりめんの甘辛さ、山椒がピリリと。

市販のちりめん山椒は山椒がおしるし程度で、当たり外れがあり、おいしいけど悲しい。自分で好きなだけ山椒入れてどこを食べても山椒！っていうちりめん山椒を作ってみました。さあ、大葉を散らしてごはんと食べよう！小分けにして冷凍保存がおすすめです。

今が旬の実山椒。たくさん取って冷凍保存して魚の煮付けに使ったり、ちりめん山椒にしたり用途色々