ピーマンを半分に切って種とヘタを取る

半分になったピーマンの内側に小麦粉を満遍なくまぶす。

ハンバーグのタネをピーマンの内側に押し込んで詰める。空気を抜く気持ちでギュウギュウに押し込んで、こんもりする位詰める。

フライパンを熱し、サラダ油をひく。温まったフライパンに、ピーマンを下にして入れ焼く。

ピーマンに焼き色が付いたら、水を底がかぶる位入れて、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きにする。

水分が無くなったら、ひっくり返して裏面も焼く。

フライパンに、調味料を全て入れて肉詰めに絡めて出来上がり。