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かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身
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かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身-レシピのメイン写真

かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身

imocooking
imocooking @cook_40151364

オクラです。オクラのトロトロ成分が全体を包み、それはもうマッタリな世界。
さらにカブの葉っぱでサイドメニューも1品プラス
このレシピの生い立ち
家内に、白っぽいんで、あおいものが欲しい、といったら、オクラどう? と言われて作った。

オクラです。オクラのトロトロ成分が全体を包み、それはもうマッタリな世界。
さらにカブの葉っぱでサイドメニューも1品プラス
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家内に、白っぽいんで、あおいものが欲しい、といったら、オクラどう? と言われて作った。

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かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身

imocooking
imocooking @cook_40151364

オクラです。オクラのトロトロ成分が全体を包み、それはもうマッタリな世界。
さらにカブの葉っぱでサイドメニューも1品プラス
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家内に、白っぽいんで、あおいものが欲しい、といったら、オクラどう? と言われて作った。

オクラです。オクラのトロトロ成分が全体を包み、それはもうマッタリな世界。
さらにカブの葉っぱでサイドメニューも1品プラス
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材料

3人分
  • カブ 1束 3個
  • 豆腐 1パック 1斤
  • オクラ 1パック 8本
  • 調味料
  • 粉末カツオだし 1袋 味噌汁5杯分
  • みりん 大さじ3杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オクラとカブを、バランス良く下ゆで。

    その後、ダシなど調味料を加えたお湯に移し替えて煮る。

    • かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身作り方1写真
  2. 2

    全体がオクラのトロトロ成分に包まれて、大変美味。

    • かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身作り方2写真
  3. 3

    ◼︎サイドメニュー
    カブの葉っぱも茎から良く茹でて、すりゴマを掛けて、おひたしに。

    • かぶと豆腐の和え物がトロトロに変身作り方3写真

コツ・ポイント

カブの茎は相当良く煮ないと硬いよ。

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imocooking
imocooking @cook_40151364
2014/11/18 04:24に公開
結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12%の痩せ型。太り方教えてください。
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このレシピのキーワード

あえもの かぶ オクラ 豆腐

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