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冬野菜と乾燥糸こんにゃくの胡麻酢和え
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冬野菜と乾燥糸こんにゃくの胡麻酢和え-レシピのメイン写真

冬野菜と乾燥糸こんにゃくの胡麻酢和え

トレテスのこんにゃく
トレテスのこんにゃく @cook_40286504

旬の冬野菜と、乾燥糸こんにゃくを使い、濃厚なのに後味さっぱりの、胡麻酢和えが完成!
このレシピの生い立ち
こってりした料理の合間に食べたくなる、あっさりした胡麻酢和えはいかが? 胡麻の風味が、満足感を与えます。旬の野菜をたっぷり使い、糸こんにゃくには食物繊維がたっぷり! 冬のヘルシーレシピです。

旬の冬野菜と、乾燥糸こんにゃくを使い、濃厚なのに後味さっぱりの、胡麻酢和えが完成!
このレシピの生い立ち
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冬野菜と乾燥糸こんにゃくの胡麻酢和え

トレテスのこんにゃく
トレテスのこんにゃく @cook_40286504

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材料

4人前
  • 白菜(1/4カット) 3〜4枚
  • かぶ 1個
  • ゆず(皮) 少々
  • 乾燥糸こんにゃく(ぷるんぷあん) 2個(25g×2)
  • (胡麻酢)
  • ねりごま 小さじ2
  • 味噌 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖(きび砂糖) 小さじ1
  • ゆず(果汁) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は1センチ幅に切っておく。かぶは皮をむいて、薄いくし形に切っておく。

  2. 2

    胡麻酢の材料を混ぜ合わせておく。乾燥糸こんにゃく(ぷるんぷあん)は熱湯で戻してザルにあけ、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    熱湯で1の白菜を1分ほどゆでる。ザルにあけて冷ましておく。

  4. 4

    白菜、かぶ、ぷるんぷあんを胡麻酢で和える。ゆずの皮を散らす。

コツ・ポイント

白菜やかぶの切り方は、お好みで。小さく切ると、味しみが早いです。シャキシャキが好きな方は湯で時間を短めに。

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トレテスのこんにゃく
トレテスのこんにゃく @cook_40286504
2014/11/18 04:19に公開
ローカロリーで食物繊維たっぷり! ヘルシーでダイエットにもぴったりの『こんにゃく』を使った、美味しいレシピを紹介します。乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」、「トレテスの生こんにゃく麺」、「おいしく自家製パンが焼ける粉」などの、こんにゃく食品の販売、オーガニック食材の輸入販売の会社『トレテス』のページです。トレテスのHP http://tretes.co.jp/
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このレシピのキーワード

かぶ 白菜 ゆず 酒 糸こんにゃく ねりごま 味噌

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