大根のビール漬け。簡単！ 長期保存可！
Happy103 @AOMORI_RONGO
熟成に1ヶ月かかりますが深い味わいを楽しめます。秋に漬けて初夏まで美味しく食べられます《2015.2.2人気検索1位》
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんに聞きました。
大根のビール漬け。簡単！ 長期保存可！
熟成に1ヶ月かかりますが深い味わいを楽しめます。秋に漬けて初夏まで美味しく食べられます《2015.2.2人気検索1位》
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんに聞きました。
作り方
- 1
からしを少量の水で溶き10分くらい放置します
- 2
★の材料をよく混ぜ、1のからしも混ぜます。これが漬け汁となります。
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- 3
大根を密閉容器に並べ漬け汁をかけ蓋をします。半日位したら混ぜます。
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- 4
1日1回混ぜ4～5日で水があがってきます。そうなったら週一位で混ぜ１ヶ月頃から食べられます。
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コツ・ポイント
タッパーウェアなどの密封容器なら蓋をしたままひっくり返します。
10℃以下で保存しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20374048
