フライパンにココナッツオイル大さじ1.5を入れて火にかけ、熱くなったら海老を衣をできるだけつけて焼きます。

■小さいボウルに調味料を入れてスプーンであらかじめ　混ぜておきます。

玉ねぎが透き通ったら海老を戻し、さっと混ぜて、■を流し入れます。全体に行渡りとろみがついたら完成です。

お皿に盛りつけて　彩のパセリかパクチーをあしらいます。

東南アジアの調味料　スイートチリソースがあると　いろんな料理やディップに使えます。