キャベツ、ねぎ、こんにゃくを細かくきざむ

溶き卵に小麦粉を混ぜ、だしを加え、1の材料と天かす、豚ミンチ、すりおろした山芋を加えてよく混ぜる。

200℃に温めたホットプレートに生地を入れる。生地のまわりが固まってきたらひっくり返し両面を焼く。

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり。