鍋にたっぷり湯を沸かし、キャベツを茹でる。ザルにあげる。
お餅は3～4等分に切ること

1のキャベツを広げ、6等分にした豚肉を1枚ずつ広げてのせる。1のお餅ものせ、ロールキャベツを作る要領で巻く。

同様に6個作る。厚手の鍋にロールキャベツを敷き詰め、Aを入れて、火にかける。

中火で時々、煮汁をかけながら、煮汁にトロミがでるまで15～20分煮る。