フライパンにお湯を入れ、冷凍シーフードミックスを解凍する。

にんじんの皮をピーラーでむき、輪切りにする。玉ねぎを細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ→にんじんの順で塩を振りかけながら炒める。

水を入れ、沸騰させ、アクを取り、蓋をして約１０分煮込み、[１]を加えて５分煮込む。

火を止めて、ルウを入れ、よく溶かす。

火をつけ、とろみがつくまでゆっくりとかき混ぜる。

お皿にお米を置き、ソースを添えて完成。