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アボカドムース-レシピのメイン写真

アボカドムース

常にはらぺこ
常にはらぺこ @cook_40056328

☆粉ゼラチンではなく粉寒天なので
ふわとろ食感
☆ベジタリアンにはオススメ!
☆甘さ控えめなのでこれは好みがあります
このレシピの生い立ち
父が糖尿病でなんかいいお菓子作れないかと
考えてたら、母が豆乳が良い事を教えてくれて
父はアボカドが好きだったのでこれらを使ったお菓子を作りたいと思いました(@‾ρ‾@)

☆粉ゼラチンではなく粉寒天なので
ふわとろ食感
☆ベジタリアンにはオススメ!
☆甘さ控えめなのでこれは好みがあります
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父が糖尿病でなんかいいお菓子作れないかと
考えてたら、母が豆乳が良い事を教えてくれて
父はアボカドが好きだったのでこれらを使ったお菓子を作りたいと思いました(@‾ρ‾@)

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常にはらぺこ
常にはらぺこ @cook_40056328

☆粉ゼラチンではなく粉寒天なので
ふわとろ食感
☆ベジタリアンにはオススメ!
☆甘さ控えめなのでこれは好みがあります
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父が糖尿病でなんかいいお菓子作れないかと
考えてたら、母が豆乳が良い事を教えてくれて
父はアボカドが好きだったのでこれらを使ったお菓子を作りたいと思いました(@‾ρ‾@)

☆粉ゼラチンではなく粉寒天なので
ふわとろ食感
☆ベジタリアンにはオススメ!
☆甘さ控えめなのでこれは好みがあります
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父が糖尿病でなんかいいお菓子作れないかと
考えてたら、母が豆乳が良い事を教えてくれて
父はアボカドが好きだったのでこれらを使ったお菓子を作りたいと思いました(@‾ρ‾@)

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材料

2人分
  • アボカド(完熟) 1/2個
  • 豆乳 300cc
  • 粉寒天 小さじ1
  • きび砂糖 45g
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作り方

  1. 1

    鍋にアボカド以外の材料を入れ煮立たせる

    • アボカドムース作り方1写真
  2. 2

    1とアボカドを入れなめらかにするまでミキサーで撹拌する

    • アボカドムース作り方2写真
  3. 3

    2の生地が入ったものをミキサーからボウルにうつす

  4. 4

    3のボウルを氷水が入ったボウルの中に入れ粗熱が取れればOK!

    • アボカドムース作り方4写真
  5. 5

    器に移して冷蔵庫で冷やし固める
    ※固まってるか
    確かめる方法
    →器を少し揺らして
    揺れてなかったらOK

コツ・ポイント

☆3と4はなるべく手早く作業すること
→3はもう固まる素材が含まれているから
→4は冷すと固まるのがすぐだから
触って熱くなくなったら
少しとろみがついてきたら
器に移して冷蔵庫に入れよう!

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常にはらぺこ
常にはらぺこ @cook_40056328
2014/12/07 03:08に公開
常に腹ペコ#マイペースに更新しときます!
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このレシピのキーワード

豆乳 アボカド かんてん

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