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トマトカップのチーズ焼き
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トマトカップのチーズ焼き-レシピのメイン写真

トマトカップのチーズ焼き

☆あすも☆
☆あすも☆ @cook_40186537

作ってみたら意外と簡単!ハンバーグやカツレツなど洋風おかずの傍に添えれば、ビストロっぽい雰囲気に。。。
このレシピの生い立ち
家に遊びに来てくれた娘の友人がアボカド好きと聞いて作ってみました。トマトカップは見栄えも華やかなのでクリスマスやお正月のごちそうにももってこいですね。

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☆あすも☆
☆あすも☆ @cook_40186537

作ってみたら意外と簡単!ハンバーグやカツレツなど洋風おかずの傍に添えれば、ビストロっぽい雰囲気に。。。
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家に遊びに来てくれた娘の友人がアボカド好きと聞いて作ってみました。トマトカップは見栄えも華やかなのでクリスマスやお正月のごちそうにももってこいですね。

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材料

2個分
  • トマト(やや小ぶりのもの) 2個
  • アボカド 1/2個
  • じゃがいも 1/2個
  • ホールコーン缶 1/4缶
  • ツナマヨネーズ 大さじ1
  • 溶けるチーズ 20g
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でて皮を剥きます。アボカドとじゃがいもを小さなサイコロに切りホールコーンとともにツナマヨネーズで和えます。

  2. 2

    トマトは上部を切り落としてスプーンで中身をくり抜いたら、安定するように底を少しだけ削いでおきます。

  3. 3

    トマトカップの中に1を詰めて溶けるチーズを乗せ、粗挽き胡椒を振ったらオーブントースターで5~8分ほど加熱します。

  4. 4

    チーズにこんがりと焦げ目がついたら完成です。

コツ・ポイント

まだ熟しきっていないトマトを使うと作りやすいと思います。くり抜いた中身はトマトソースなどに流用するほか、コンソメスープに溶き卵とともに加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えると簡単にもう1品プラスできます。

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☆あすも☆
☆あすも☆ @cook_40186537
2014/12/07 03:07に公開
実はあまりお料理が得意じゃないんですが、ニガテならではの簡単&時短レシピを考えていけたらいいなと思っています。まずは小さなことからコツコツと♪
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このレシピのキーワード

ツナ トマト アボカド コーン缶 じゃがいも スライスチーズ

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