市松クッキー
バターをたっぷり使用して、王道な作り方のレシピです。
このレシピの生い立ち
プレゼントするために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
○と■それぞれでふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を入れて混ぜる。滑らかになったら卵黄を入れて混ぜる。
-
- 3
２が滑らかになったら二つに分ける。それぞれに○と■を入れて手で優しくこねる。
-
- 4
むらがなくなったら2/3づつラップに包んで、断面が正方形になる棒状を作り、冷凍庫で保存する。
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- 5
残りの1/3は、ラップに包んで冷凍庫で保存しておく。
- 6
4が固まったら、正方形を4等分して断面を合わせる。
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- 7
残りの生地をラップで包み伸ばして、写真のようにしたら５を巻いてしっかりラップで押さえる。冷凍庫で保存する。
-
- 8
７がしっかり固まったら、包丁であつさ１ｃｍ位に切る。
-
- 9
クッキングシートを敷いた上に８を間隔開けて並べる。オーブンで焼く。（予熱あり170度で13~15分程度）
- 10
９のとき、切ったらすぐに焼くようにする。長時間常温におくと形が崩れます。
コツ・ポイント
バターが無塩バターの場合は、塩を一つまみ入れてください。
つくれぽ
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