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とろとろナスの生わさび白だし漬け
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とろとろナスの生わさび白だし漬け-レシピのメイン写真

とろとろナスの生わさび白だし漬け

麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

とろっと焼いたナスに、生わさびの爽やかな辛みをプラス♪白だしのやさしい旨みで、さっぱり食べられる簡単副菜です。

とろっと焼いたナスに、生わさびの爽やかな辛みをプラス♪白だしのやさしい旨みで、さっぱり食べられる簡単副菜です。

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麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
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とろっと焼いたナスに、生わさびの爽やかな辛みをプラス♪白だしのやさしい旨みで、さっぱり食べられる簡単副菜です。

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材料

2人分
  • ナス 2本(約200〜250g)
  • ごま油 小さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 生わさび (チューブでもOK) すりおろし小さじ1/2〜1
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って皮に切り込みを入れ、食べやすく切る。

    • とろとろナスの生わさび白だし漬け作り方1写真
    • とろとろナスの生わさび白だし漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れてナスを焼き、しんなりトロッとしたら火を止める。

    • とろとろナスの生わさび白だし漬け作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、白だし・水・酢を入れて絡める。粗熱が取れたら、食べる直前に生わさびを混ぜる。

    • とろとろナスの生わさび白だし漬け作り方3写真
    • とろとろナスの生わさび白だし漬け作り方3写真

コツ・ポイント

わさびは香りが飛ばないよう、粗熱が取れてから加えるのがポイント。ナスはしっかり焼いて、とろっとやわらかくすると味がよくなじみます。

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麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
2026/08/29 04:42に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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このレシピのキーワード

わさび 白だし

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