にんじんは皮をむいてみじん切り

レタスは手で大きめにちぎる

お米をとぐ。水は白米を炊くときの量でOK

3に1と2を入れ、ちりめんじゃこと醤油、日本酒、だしのもと（顆粒）を入れて混ぜる。

最低30分おく（お米に水分を吸わせるため）。すわせたら炊飯する。