鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておく。
さつまいもは１.５㎝厚の半月切りにし、水にさらす。

○の調味料を合わせておく。

さつまいもは柔らかくなるまで茹でる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。
②のさつまいもを加え、サッと炒める。