さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡

さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡-レシピのメイン写真

さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡

sunsunよっぴい @cook_40055054

食物繊維とビタミンCたっぷりの食材を使った甘辛炒めです(*´˘`*)♡
簡単だけど栄養いっぱい！！！
このレシピの生い立ち
買い置きの食材で作ってみました(^^;)

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簡単だけど栄養いっぱい！！！
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材料

3～4人分

さつまいも(小) 1本
舞茸 1パック
ピーマン 1～2個
サラダ油適量
【甘辛たれ】
◎醤油大さじ1強
◎砂糖大さじ1
◎みりん大さじ2/3

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作り方

1
さつま芋は良く洗い7～8mm位の輪切りにします。
　　　　↓
10分位水にさらして灰汁を抜いて下さい。
2
舞茸は食べやすい大きさに裂いておきます。
ピーマンは一口大の乱切りに。
3
◎の調味料を混ぜておきます。
4
①のさつま芋はキッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。
耐熱容器に入れラップをかけて4分半～5分チン！
5
サラダ油を入れ熱したフライパンに舞茸→さつま芋→ピーマンの順に入れ良く炒めます。
6
調味料を加え全体に味が絡んだら出来上がり( ^^)/

コツ・ポイント

さつま芋は竹串がスッと刺せる感じまでチンしてください。

醤油と砂糖はお好みで加減してください。

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sunsunよっぴい @cook_40055054

2015/01/04 11:27に公開

働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！

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このレシピのキーワード

炒めものさつま芋ピーマンまいたけ

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