パパの鰤頭大根

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、1月8日(木)

パパの鰤頭大根

鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、1月8日(木)

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材料

2人分
  1. 鰤頭(1/2カット) 1頭分
  2. 大根(半月切り) 2cm×3
  3. 生姜(スライス 30g
  4. 調味料(煮汁)
  5. 3cup
  6. 50cc
  7. みりん 50cc
  8. しょうゆ 50cc
  9. 砂糖(三温糖) 大2

作り方

  1. 1

    鍋に鰤頭と大根を入れる。

  2. 2

    水と調味料を加える。

  3. 3

    煮立てて、アクを取る。
    (3~5分)

  4. 4

    落とし蓋をして、煮詰める。
    (10分位)

  5. 5

    生姜を加える。

  6. 6

    再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    (5~10分位、汁が少なくなるまで)

  7. 7

    器に盛る。
    ビールが進む?????

コツ・ポイント

煮立てて、こまめにアクを取ること。

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