パパの鰤頭大根

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、1月8日（木）

パパの鰤頭大根

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鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？
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きょうのパパの昼飯、1月8日（木）
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材料

2人分
  1. 鰤頭（1/2カット） 1頭分
  2. 大根（半月切り） 2cm×3
  3. 生姜（スライス） 30g
  4. 調味料（煮汁）
  5. 水 3cup
  6. 酒 50cc
  7. みりん 50cc
  8. しょうゆ 50cc
  9. 砂糖(三温糖) 大2

作り方

  1. 1

    鍋に鰤頭と大根を入れる。

  2. 2

    水と調味料を加える。

  3. 3

    煮立てて、アクを取る。
    （3～5分）

  4. 4

    落とし蓋をして、煮詰める。
    （10分位）

  5. 5

    生姜を加える。

  6. 6

    再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    （5～10分位、汁が少なくなるまで）

  7. 7

    器に盛る。
    ビールが進む？？？？？

コツ・ポイント

煮立てて、こまめにアクを取ること。
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