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パパの鰤頭大根
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パパの鰤頭大根-レシピのメイン写真

パパの鰤頭大根

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰤頭大根、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの昼飯、1月8日(木)

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材料

2人分
  • 鰤頭(1/2カット) 1頭分
  • 大根(半月切り) 2cm×3
  • 生姜(スライス) 30g
  • 調味料(煮汁)
  • 水 3cup
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • しょうゆ 50cc
  • 砂糖(三温糖) 大2
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作り方

  1. 1

    鍋に鰤頭と大根を入れる。

    • パパの鰤頭大根作り方1写真
  2. 2

    水と調味料を加える。

    • パパの鰤頭大根作り方2写真
  3. 3

    煮立てて、アクを取る。
    (3~5分)

    • パパの鰤頭大根作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋をして、煮詰める。
    (10分位)

    • パパの鰤頭大根作り方4写真
  5. 5

    生姜を加える。

    • パパの鰤頭大根作り方5写真
  6. 6

    再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    (5~10分位、汁が少なくなるまで)

    • パパの鰤頭大根作り方6写真
  7. 7

    器に盛る。
    ビールが進む?????

    • パパの鰤頭大根作り方7写真

コツ・ポイント

煮立てて、こまめにアクを取ること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2015/01/08 19:56に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

ぶり 大根 酒 しょうが かしら

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