しらすの塩レモンパスタ

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

しらすと塩レモンのシンプルパスタ。レモンの爽やかな香りがほのかにしてとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
塩レモンを使ったレシピを考えたくて

しらすの塩レモンパスタ

しらすと塩レモンのシンプルパスタ。レモンの爽やかな香りがほのかにしてとても美味しいですよ。
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材料

2人分
  1. スパゲッティー 180g
  2. オリーブ 大さじ1強
  3. しらす 60g
  4. レモン 大さじ1
  5. セリ(みじん切り) 10g
  6. パスタの茹で汁 200cc
  7. あらびき胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし分量外の塩を入れスパゲッティを表示時間の2分前に湯であげるようにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しらすと塩レモンを入れさっと炒める。

  3. 3

    2に茹で汁を3~4回にわけて煮詰める。

  4. 4

    3に茹で上がったパスタとパセリを入れフライパンを煽る。

  5. 5

    お皿に盛りあらびきコショウとEXオリーブ油をかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

パスタは塩を入れてゆでるときは控えめにしてください。塩レモンとしらすの塩気がありますので。
私が使っている塩レモンは塩分10%です。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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