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我が家のすき焼き★割り下し
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我が家のすき焼き★割り下し-レシピのメイン写真

我が家のすき焼き★割り下し

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

みんな大好きすき焼き。こだわりすぎず、家にあるものでおいしく楽しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
すき焼きを簡単に作りたくて。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

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材料

2人分
  • 肉(豚or牛) 200~300g
  • 白菜 適量
  • 春菊 適量
  • きのこ(えのき、舞茸、しめじ、椎茸、など) 適量
  • 長ねぎ・玉ねぎ 適量
  • もやし、人参、などお好きな野菜 適量
  • 白滝 適量
  • 焼き豆腐 適量
  • 卵 2個~
  • サラダ油 適量
  • 割り下
  • 醤油 1/2カップ
  • 酒 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • だし汁 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料をすべて食べやすく切る。
    割り下は合わせておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき、ねぎ類をしき、
    その上に肉の半量をのせ、30秒ほど放置。

  3. 3

    割り下を上から半分くらい回しながら入れ、軽く炒める。
    ざっとで構いません。

  4. 4

    残りの割り下を入れ、一煮立ちしたら、材料を並べてぐつぐつ煮る。

  5. 5

    好みの煮え加減になったら、出来上がり。
    卵をつけて食べてください。

コツ・ポイント

野菜から水分がでるので、濃いめが好きな方は水分を調整してください。

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
2015/01/11 00:43に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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このレシピのキーワード

すきやき 春菊 牛肉 白菜 豚肉 えのき もやし キノコ シメジ しいたけ にんじん 焼き豆腐 白滝 お肉 卵 酒 まいたけ 玉ねぎ 長ネギ

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