冷凍卵☆きんぴらゴボウ巾着
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
冷凍卵の特性を活かしたレシピ☆手が汚れない！あげが少し破れても大丈夫！袋の口が閉じやすい！手が混んでる様で時短メニュー！
このレシピの生い立ち
今、話題の冷凍卵。何か 特性を活かせる料理とは。。と考えて 自分のレパートリーから巾着の含め煮を思い出しました。
冷凍卵☆きんぴらゴボウ巾着
冷凍卵の特性を活かしたレシピ☆手が汚れない！あげが少し破れても大丈夫！袋の口が閉じやすい！手が混んでる様で時短メニュー！
このレシピの生い立ち
今、話題の冷凍卵。何か 特性を活かせる料理とは。。と考えて 自分のレパートリーから巾着の含め煮を思い出しました。
作り方
- 1
あげをすり棒で強めに
押しながら転がす→
↓
上部分を0.5ミリほどの
ところを包丁で切り→
↓
中を開いて袋にする -
- 2
冷凍卵は表面だけ水に
濡らし剥いておく→
↓
・きんぴらゴボウ・人参
・あげの残り
みじん切りにして混ぜておく -
- 3
開いたあげの下部に
キンピラを入れ→
↓
卵は横向きに入れる→
↓
パスタで口を
縫うように留める -
- 4
型抜きした人参と
巾着を鍋に入れる→
↓
麺つゆを入れ10〜13分
程度 中弱火で煮る→
↓
器に盛り あさつきを飾る -
コツ・ポイント
あげ→潰してあげると、意外と簡単に開きます。でも 、ここは丁寧に開いて下さい。
袋とじ→口を留めるのはパスタです。出来上がりの頃はパスタもアルデンテ！もちろん食べれます♪
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