トロホク♡京芋の味噌肉じゃが！
ち～sun @chi_sun_sun
京芋が無ければ、里芋やジャガイモでも美味しいです♪
ニンニクが入ったコク旨な味噌肉じゃがで、お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
久々に京芋をゲット！♪
ちょうど肉じゃがが食べたかったので作りました♡
醤油の肉じゃがも好きだけど、せっかくのホクホク京芋なので、栗のような甘さを生かせる味噌仕立てに。
トロホク♡京芋の味噌肉じゃが！
京芋が無ければ、里芋やジャガイモでも美味しいです♪
ニンニクが入ったコク旨な味噌肉じゃがで、お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
久々に京芋をゲット！♪
ちょうど肉じゃがが食べたかったので作りました♡
醤油の肉じゃがも好きだけど、せっかくのホクホク京芋なので、栗のような甘さを生かせる味噌仕立てに。
アプリでひらく作り方
- 1
京芋は皮を剥いて食べやすい大きさに。豚肉も食べやすい大きさに。玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
京芋を鍋に入れ、５分程下茹でしたらザルに上げる。
-
- 3
胡麻油を熱して玉ねぎとニンニクをよ～く炒めたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 4
京芋を入れてザックリ炒め合わせたら、☆を加えて沸騰させ、芋がある程度柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
味噌を溶き入れ、お好みの濃度まで煮詰めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
京芋は薄く切ると煮崩れしやすいです。(煮崩れてトロトロもかなり美味しいですが♡)
今回はロースを使用。
カロリーが気にならなければ、バラ肉が◎！
挽き肉でも良いと思います（＾＾）
つくれぽ
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