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母の味☆一味違う☆かぼちゃの煮物
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母の味☆一味違う☆かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

母の味☆一味違う☆かぼちゃの煮物

なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059

コクのある、かぼちゃの煮物の隠し味はオイスターソース。いつもの煮物とは一味違いますよ〜。
このレシピの生い立ち
母のかぼちゃの煮物の覚え書きです。

コクのある、かぼちゃの煮物の隠し味はオイスターソース。いつもの煮物とは一味違いますよ〜。
このレシピの生い立ち
母のかぼちゃの煮物の覚え書きです。

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母の味☆一味違う☆かぼちゃの煮物

なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059

コクのある、かぼちゃの煮物の隠し味はオイスターソース。いつもの煮物とは一味違いますよ〜。
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母のかぼちゃの煮物の覚え書きです。

コクのある、かぼちゃの煮物の隠し味はオイスターソース。いつもの煮物とは一味違いますよ〜。
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材料

  • かぼちゃ 4分の1こ
  • サラダ油 大さじ1
  • みりん、しょうゆ 各大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と2分の1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をスプーンでこそげ取り、所々皮をそいで、大きめの一口大に切る

  2. 2

    フライパンか鍋にサラダ油を熱し、中火でかぼちゃに油がなじむまで炒め、ヒタヒタの水を加える。

    • 母の味☆一味違う☆かぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    みりん、しょうゆ、オイスターソースを入れ落し蓋をして柔らかくなるまで一気に煮上げる。かぼちゃによりますが大体7、8分。

  4. 4

    2019.1.19 画像変更しました。

コツ・ポイント

7、8分で煮上がりますが、その後水分を飛ばして煮崩れたのも美味しいですよ。

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なーなちゃん
なーなちゃん @cook_40064059
2015/01/06 07:44に公開
東京都在住。社会人2年目女子と大学1年生男子のママです。子どもがいない時は、インド料理・タイ料理・フランス料理、色々作ったな・・・。今はもっぱら家庭料理ですが(汗)母の思い出の味や、私のレシピの覚え書きとしてクックパッドに残しております。料理すること、家族と食事すること、週末旦那とお酒を飲むことが大好きです。最近は、娘もクックパッドを見て料理&つくレポを送って、共有しています^ ^
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煮物 かぼちゃ

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