水餃子〜ピリ辛ごまだれ〜

Name: 水餃子〜ピリ辛ごまだれ〜
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餃子の皮(もち粉入り) 21枚; もやし 1袋; ねぎ(白い部分) 10cm; 豚ひき肉 200~250g; 塩 ひとつまみ; ○ニラ（みじん切り） 1/3把; ○ねぎ(みじん切り) 1/3本; ○片栗粉 小さじ2; ○にんにく(チューブ) 3cm; ○しょうが(チューブ) 5cm; ○しょうゆ 小さじ2; ○こしょう 少々; ○オイスターソース 小さじ1; ○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; ○酒 大さじ1; ○ごま油 小さじ1/2; ☆練りゴマ(白) 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆豆乳 大さじ3; ☆ラー油 小さじ2; ☆黒こしょう 少々

山の下の小屋 @cook_40055671

モチモチの皮にピリ辛のタレがよく合います。
このレシピの生い立ち
水餃子を食べたくて作りました。

水餃子〜ピリ辛ごまだれ〜

山の下の小屋 @cook_40055671

モチモチの皮にピリ辛のタレがよく合います。
このレシピの生い立ち
水餃子を食べたくて作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3~4人分

餃子の皮(もち粉入り) 21枚
もやし 1袋
ねぎ(白い部分) 10cm
餃子の餡
豚ひき肉 200~250g
塩ひとつまみ
○ニラ（みじん切り） 1/3把
○ねぎ(みじん切り) 1/3本
○片栗粉小さじ2
○にんにく(チューブ) 3cm
○しょうが(チューブ) 5cm
○しょうゆ小さじ2
○こしょう少々
○オイスターソース小さじ1
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
○酒大さじ1
○ごま油小さじ1/2
水餃子のタレ
☆練りゴマ(白) 大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆酢大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆豆乳大さじ3
☆ラー油小さじ2
☆黒こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
もやしを茹でざるにとって冷まし、よく水気を絞っておく。
ねぎを白髪葱にして水にさらしておく。
2
ボールに☆を入れて混ぜ合わせておく。
3
違うボールに豚ひき肉に塩を加えよく粘り気が出るまで練ったら、○を加え更に混ぜ合わせておく。
4
餃子の皮に3の餡を包む。
5
鍋に湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れ、再度沸騰したら3~4分茹でる。
6

茹で上がったら器にもやしと水餃子を盛り、白髪葱とタレをかけたら出来上がりです。
7

タレの味が足りない時は酢醤油を足してください。余ったものは冷凍保存してください。食べるときは冷凍のまま茹でてください。
8

タレにピーナッツを砕いたものを加えても美味しいです。具材にエビなどを加えても美味しいです

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人はラー油の量を調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

山の下の小屋 @cook_40055671

2015/01/08 10:24に公開

レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾

このレシピのキーワード

水餃子ねぎニラ豆乳もやし片栗粉豚ひき肉もち粉にんにく酒ねりごましょうが

似たレシピ

その他のレシピ