大根のポタージュ　おもてなし

大根のポタージュ　おもてなし

☆Rokko☆ @cook_40053694

白味噌と玉葱の甘みが加わって、お洒落な味です。
このレシピの生い立ち
大根おろしは、子供たちは食べませんが、油を使うと、苦みがきにならないようです。

白味噌と玉葱の甘みが加わって、お洒落な味です。
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大根おろしは、子供たちは食べませんが、油を使うと、苦みがきにならないようです。

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白味噌と玉葱の甘みが加わって、お洒落な味です。
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大根おろしは、子供たちは食べませんが、油を使うと、苦みがきにならないようです。

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材料

大根 400グラム
玉葱 1個
調味料
白味噌大1
塩少々
大根もち
大根おろし 200グラム
米粉 50グラム
塩小さじ1/2

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作り方

1

大根、玉葱を切り、柔らかくなるまで蒸す。
2

①が柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかになるまで、潰す。調味料で味を整える。
3

大根もちの材料を混ぜ合わせて、油で揚げる。
4

②の上に③をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

大根もちの米粉は、水分によって違うので、少しずつ加えて下さい。

米粉以外に、片栗粉、小麦粉などあるものでokです。

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☆Rokko☆ @cook_40053694

2015/01/09 12:18に公開

いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します