海老芋は皮をむき、カニカマは細かく裂いておく。
小ネギは小口切りにする。

海老芋を水（分量外）から火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。

別の小鍋に★とおろし生姜、カニカマを入れ、火にかける。
あたたまったら海老芋を戻し入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り、小ネギを散らして出来上がり。