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きくらげと卵の中華炒め
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きくらげと卵の中華炒め-レシピのメイン写真

きくらげと卵の中華炒め

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

きくらげって体にとてもいいんです!そんなきくらげを使って栄養満点な一品。
このレシピの生い立ち
弊社で扱っているきくらげを使用して作りました。きくらげはビタミンD・食物繊維・鉄分が豊富で、健康のために積極的にとりたい食材です!

きくらげって体にとてもいいんです!そんなきくらげを使って栄養満点な一品。
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きくらげと卵の中華炒め

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きくらげって体にとてもいいんです!そんなきくらげを使って栄養満点な一品。
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弊社で扱っているきくらげを使用して作りました。きくらげはビタミンD・食物繊維・鉄分が豊富で、健康のために積極的にとりたい食材です!

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材料

  • きくらげ(乾燥) 12~15個
  • にんにくの芽 1パック
  • 卵 2個
  • ピーナッツオイル 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • ★酒 大さじ2
  • ★ガラスープ 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きくらげをぬるま湯で戻します。

    • きくらげと卵の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    最初は少しに感じますが、こんなにたっぷりになるので使い過ぎ注意です!

    • きくらげと卵の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    きくらげは一口大に、にんにくの芽は5cmでカット

    • きくらげと卵の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにオイルをひき、きくらげ、にんにくの芽を入れ炒める

  5. 5

    にんにくの芽がすこし柔らかくなってきたら、塩こしょうをふり、溶きほぐした卵をいれる

  6. 6

    ざっくりと卵をかき混ぜ、よくかき混ぜた★を流し入れる

  7. 7

    調味料が全体に絡むようにしっかりとフライパンをふり、完成!

コツ・ポイント

卵を入れるとき、大きくかき混ぜた方が卵がぽろぽろにならず、しっかり形が残って美味しいです。

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マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475
2015/01/07 02:40に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 キクラゲ にんにくの芽 卵 酒 ピーナッツ

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