きくらげと卵の中華炒め
マークエージェンシー @cook_40068475
きくらげって体にとてもいいんです！そんなきくらげを使って栄養満点な一品。
このレシピの生い立ち
弊社で扱っているきくらげを使用して作りました。きくらげはビタミンD・食物繊維・鉄分が豊富で、健康のために積極的にとりたい食材です！
きくらげと卵の中華炒め
きくらげって体にとてもいいんです！そんなきくらげを使って栄養満点な一品。
このレシピの生い立ち
弊社で扱っているきくらげを使用して作りました。きくらげはビタミンD・食物繊維・鉄分が豊富で、健康のために積極的にとりたい食材です！
作り方
- 1
きくらげをぬるま湯で戻します。
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- 2
最初は少しに感じますが、こんなにたっぷりになるので使い過ぎ注意です！
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- 3
きくらげは一口大に、にんにくの芽は5cmでカット
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- 4
熱したフライパンにオイルをひき、きくらげ、にんにくの芽を入れ炒める
- 5
にんにくの芽がすこし柔らかくなってきたら、塩こしょうをふり、溶きほぐした卵をいれる
- 6
ざっくりと卵をかき混ぜ、よくかき混ぜた★を流し入れる
- 7
調味料が全体に絡むようにしっかりとフライパンをふり、完成！
コツ・ポイント
卵を入れるとき、大きくかき混ぜた方が卵がぽろぽろにならず、しっかり形が残って美味しいです。
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