水で手をぬらしご飯を握ります「かために」　

醤油とみりんかりゅうだしといりごまをまぜます。

フライパンに油をひき、にぎったご飯をいれ好みの焼き具合で、いいと思ったら醤油をフライパンの上でぬります。　　　

ぬったらもう一度香ばしい匂いがするまで焼きます。

お皿に盛り付けたら完成です。